GRAN DICCIONARIO DE LOS ALIMENTOS PARA LA SALUD.

Descripción

Mucho más que un diccionario, el libro que tienes entre manos nace con la intención de convertirse en una guía práctica.
Una obra a todo color en la que no sólo encontrarás definiciones de alimentos y de otros términos relacionados con la alimentación, sino también valiosas recomendaciones sobre su consumo, formas de preparación y los últimos hallazgos en cuanto a su calidad biológica y las propiedades antioxidantes de muchos de ellos.

Más de 5.000 entradas que, de la A a la Z, nos muestran el potencial de salud que atesoran muchos alimentos, algunos poco conocidos todavía pero con una extraordinaria riqueza en nutrientes. Un libro, en definitiva, que pretende aclarar términos a menudo confusos, desterrar falsos mitos, advertir, aconsejar… y, sobre todo, sentar las bases de una dieta completa, variada, equilibrada y saludable.

Además, a lo largo de sus páginas, salpicadas de fotografías, tablas y recetas, encontrarás:

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