Comer arte. Visión fotográfica de la cocina de Ferran Adriá

Descripción

El fotógrafo Francesc Guillamet y el cocinero Ferran Adriá llevan trabajando juntos desde 1992. Desde entonces han fotografiado cerca de 1.500 platos, con un total de disparos que superan los 100.000. Mas que una colaboración, como dice Ferran Adrià en la presentación del libro, “se puede hablar de una comunión entre nuestro trabajo y el suyo; las fotos de el Bulli no son el trabajo de un fotografo y el de un cocinero, sino un conjunto, una unidad, una sola intención y tal vez una sola alma”.

Este es un libro de arte por partida doble, fotográfico y gastronómico, una delicia visual. Reproduce las imágenes mas creativas e impactantes producidos en esos prolíficos 17 años. Son sorpresas visuales, con formas, texturas, abstracciones, composiciones y colores, de significados abstractos y surreales, que alteran los sentidos de forma similar a la que Adriá utiliza para el olfato y el gusto.